sábado, 11 de outubro de 2014

Seja a mudança que quer ver no mundo.

Embora eu seja uma pessoa um tanto quanto indecisa, desde pequena certos aspectos da minha vida já estavam decididos... Uma delas é minha escolha em relação a alimentação!
Passei boa parte do meu tempo estudando sobre isso, mas sempre que achava que era a hora de fazer uma mudança "radical" acontecia alguma coisa que me fazia protelar mais um pouco. Ora era o fato que almoçava todos os dias na casa de outra pessoa, ora o fato de não me sentir "em casa" o suficiente onde estava morando para fazer minha comida... Mas no final das contas, hoje vejo que era em boa parte preguiça, talvez até um pouco de medo, afinal não é tão simples assim sairmos da nossa zona de conforto e partirmos rumo ao desconhecido!
No final das contas, aqui estou eu: totalmente insatisfeita com a minha alimentação, e morando com meu sogro e a esposa dele (que é a responsável por fazer a comida da casa)!
Tinha me decido por adiar mais um pouco a melhora da minha alimentação para quando fossemos morar na nossa casa, pois finalmente seria eu a responsável por cuidar da comida que seria servida, mas parece que as coisas não vão seguir o rumo que eu gostaria.
Em um pequeno resumo, quando descobrimos que eu estava gravida meu companheiro teve que adiar um pouco a realização de um grande sonho dele, e hoje estamos nos deparando com a oportunidade dele voltar para esse caminho, mas para dar certo teremos que passar mais um período morando com eles.
Mas eu preciso parar de adiar certas coisas e manter em mente que  o ponto de poder está sempre no presente! Minha pequena está começando a comer, e quero que ela tenha uma boa alimentação, o melhor possível, mas não posso esperar dela algo que eu mesma não faço. Como disse Gandhi: Seja a mudança que quer ver no mundo.
Conversei com meu amado e vou começar a fazer nossa comida ao invés de ficar dependendo dos meus sogros (que já declararam não terem o interesse em parar de comer carne), mesmo não estando em um ambiente onde me sinta confortável e "em casa".
Eu não tenho problemas em cortar a carne da minha alimentação, não é algo que eu sinta falta, mas meu companheiro disse que pretende me acompanhar, então vou fazer a mudança com calma.
Estou fazendo uma listinha de compras para irmos no mercado esses dias. Depois venho aqui compartilhar com vocês! 

terça-feira, 7 de outubro de 2014

Bolo de Laranja

Hoje na hora do almoço meu companheiro chegou em casa com três sacos de laranja, então para aproveitar resolvi testar uma receita de Cupcake de Laranja que tinha visto no Presunto Vegetariano. Como estou sem forminhas de cupcake, coloquei o bolo numa forma de buraco pequena!
A massa dele fica bem levinha e fofinha, uma delícia... Aqui a receita foi (super) aprovada, e em medos de duas horas o bolo já tinha quase acabado!


Bolo de laranja: 


Ingredientes:

  • 1/2 xícara (de chá) de MARGARINA VEGETAL em temperatura ambiente
  • 1 xícara (de chá) de AÇÚCAR
  • 2 colheres (de sopa) de LINHAÇA
  • 6 colheres (de sopa) de ÁGUA
  • 2 colheres (de chá) de RASPAS DA CASCA DA LARANJA
  • 3/4 xícara (de chá) de SUCO DE LARANJA
  • 1 colher (de chá) de SUCO DE LIMÃO ou VINAGRE BRANCO
  • 2 xícaras (de chá) de FARINHA DE TRIGO peneirada
  • 1/2 colher (de chá) de SAL
  • 2 colheres (de chá) FERMENTO EM PÓ


Modo de Preparo:

Primeiramente, bata a linhaça no liquidificador até virar um pó. Caso queira usar a farinha de linhaça na mesma quantidade das sementes não tem problema. Deixe de molho na água por 15 minutos.Em uma tigela, misture a margarina vegetal e o açúcar até virar uma pasta uniforme.Adicione as raspas das laranjas, a mistura da linhaça com a água, o suco de laranja, o suco de limão e misture bem com uma colher ou fouet.Adicione farinha aos poucos, misturando cuidadosamente até ficar uniforme.Acrescente o sal e o fermento em pó, misturando novamente.Leve para assar no forno pré aquecido com fogo médio.

Boas Vindas!

Olá! Sou a Lua do a Triskle on my foot e neste blog compartilharei minhas receitas, vivencias, aprendizados e experiências pelo mundo vegetariano e vegano.

Meu primeiro contato com o vegetarianismo foi quando tinha aproximadamente 10 anos, e desde então soube qual o caminho que queria seguir. Na minha adolescência cheguei a ficar certos períodos sem comer carne, porém eventualmente acabava cedendo a pressão da família. No momento, me considero em transição! Estou comendo carne devido as circunstancias (estou morando temporariamente com meu sogro e a esposa), porém sempre que tenho a oportunidade de ir a cozinha faço alguma gostosura veg(etari)ana, e também tenho me dedicado a estudar sobre o assunto, para quando formos para a nossa casinha pararmos de vez com a carne, e espero que um dia com todos os produtos de origem animal!

Espero que gostem! (: